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Tonnino

TACOS DE ATÚN

  • Type: Dinner
  • Servings: 4
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook TIme: 15 minutos

Martes Tacos de atún (y miércoles, jueves y viernes…)

TUNA TACOS

Ingredients

ENSALADA DE CILANTRO Y LIMA

1 aguacate maduro picado

¾ taza de yogur griego 

½ taza de cilantro fresco picado 

1 limón en jugo

½ cucharadita de comino 

1 paquete de ensalada de col

3 cebolletas en rodajas finas

½ jalapeño en rodajas finas

sal y pimienta

Tacos

Yellow Fin Jalapeño Atún, escurrido 

1/4 paquete de taco favorito mezcla de especias o 2 TB de mezcla de especias ennegrecidas 2 TB

aceite de oliva 

1 paquete de tortillas de harina o maíz, tamaño taco 

1 aguacate maduro en rodajas 

1 lima en rodajas

Salsa Picante

2 TB de Sriracha

1/3 taza de mayonesa 

1 TB de jarabe de arce 

Sal y pimienta

Directions

Para ensalada de col

En un tazón grande, mezcle el yogur griego, el jugo de lima y el comino.

Mezcle los ingredientes restantes, sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.

Para la salsa

Mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta si es necesario y reserve. Si la salsa es espesa, agregue una cucharadita de agua a la vez hasta lograr la constancia perfecta.

Para Tacos

Mezcle el aceite de oliva, la mitad de limón exprimido y las especias para tacos. 

Agregue el atún y mezcle ligeramente tratando de mantener el atún en trozos grandes. 

Caliente las tortillas en un molde seco. Planche la sartén a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado 

Rellene la tortilla caliente con trozos de atún, ensalada de repollo y cubra con rodajas adicionales de aguacate, cilantro fresco, rodajas de lima y un chorrito de salsa picante

Notes

salsa se puede preparar con un día de anticipación y almacenar en el refrigerador.

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