Papas rústicas con tomates, espinacas y Tonnino con Orégano

35 min

Fácil

4 porciones

papas-rusticas

INGREDIENTES:

  • 1 frasco de Tonnino con Orégano
  • 8 papas pequeñas o 4 papas grandes cocinas
  • 2 cdtas de aceite de oliva
  • 1 y 1/2 taza de hojas de espinaca
  • 1/2 taza de queso feta
  • Tomates cherry
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Una vez estén listas, dejarlas enfriar por 3 minutos y aplastarlas usando papel encerado.

Luego colocar las papas en una bandeja y rociarlas con el aceite de oliva, sal y pimienta y llevar al horno por unos 15-20 minutos a temperatura media hasta que estén completamente cocidas.

Retirar las papas del horno y dejarlas reposar por unos minutos.
En un plato colocamos una cama de hojas de espinaca, encima de ella las papas horneadas y luego ponemos en el medio los filetes de atún, usando un poco de su mismo aceite. Decoramos con el queso feta y los tomates Cherry ¡Y listo!